Paprena metvica je poznata po svom karakterističnom mirisu i okusu koji je slatkasto osvježavajući s notom papra. To je rezultat prisutnosti mentola, koji je glavna komponenta njenog ulja. Mentol pruža osjećaj hladnoće i osvježenja na koži ili sluznici, stoga je paprena metvica često prisutna u različitim proizvodima.

Paprena metvica se također koristi u aromaterapiji zbog svojih terapeutskih svojstava.  Ulje paprene metvice se često koristi zbog svog svježeg i oštrog mirisa koji može pružiti osjećaj energije, jasnoće i budnosti. Smatra se da ulje paprene metvice ima stimulirajući učinak na um i tijelo te može pomoći u smanjenju umora, glavobolje i mučnine. Također se koristi za poboljšanje koncentracije i osvježenje uma.